食品技术(荣誉)理学士
概述
食品技术(荣誉)理学士是至少 4 年的全日制课程(8 个学期),在技术和自然资源部的监督下,总共 128 个提供的学分包括核心课程和选修课程。 这个程序自己的方法按照成果导向教育的理念,包括体验式学习、问题导向学习、项目导向问题导向学习、案例研究、讲座和实践。 该课程旨在适应当前情况,并在教学原理和食品技术应用之间取得平衡。 该计划结合了各种广泛的基本概念,包括化学、物理学、普通生物学和微生物学。 除此之外,该计划还提供改善和保持食品质量的知识和理解,涵盖收获后、加工、工程、保存、营养、感官、安全、立法、清真、包装、废物管理、产品开发和营销 可以在未来的职业生涯中以道德的方式应用,通过技术和创新为消费者提供优质、安全和营养的食品。
计划教育目标 (PEO)
1. 擅长食品技术,以提供和促进食品领域的可持续技术。
2. 将专业精神扩展到各行各业,推动食品科技的发展。
3. 参与与食品技术相关的知识转移计划,以履行企业和社会责任。
计划学习成果 (PLO)
1. 将知识和理解应用于食品技术中足够的基本概念。(知识与理解)
2. 通过使用系统的、创新的和创造性的解决方案解决与食品技术领域相关的问题。(认知能力)
3. 使用最新的设备、技术和程序来执行与食品技术相关的任务。 (实用技巧)
4. 在解决与食品技术相关的问题时,表现出良好的关系,与他人互动并有效地完成个人和团队任务。 (人际关系能力)
5. 以书面和口头形式有效地交流和传递信息。 (沟通技巧)
6. 使用范围广泛的信息和媒体技术来支持学习过程。(数码技能)
7. 执行数值分析以理解和解释与食品技术相关的信息。(计算能力)
8. 在组织和社区中明智地采用良好的领导和社会责任。(领导力、自主权和责任感)
9. 从事食品技术和相关学科领域知识的不断增强。 (个人技能)
10. 在冒险的商业机会中启动企业家精神。 (创业技能)
11. 在履行社会、文化和环境义务方面以合乎道德和专业的方式开展工作。(道德与专业)
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课程列表
第一年
第一学期
- 伊斯兰研究
- **道德研究
- 辅助课程 I
- 高等教育英语/英语发展与教育
- 物理
- 普通生物学
- 食品科学与技术概论
- 食品科学口语交流
- 食品科学书面交流
第二学期
- 辅助课程 II
- 哲学和当前问题
- 马来西亚的建国与发展
- 微生物学
- 有机化学
- 食物的物理特性
- 食品技术员统计
第二年
第三学期
- 基础学术英语
- 伦理文明鉴赏
- 食品生化
- 食品化学与分析
- 食品工程
- 食品法律法规
- 食品微生物学
第四学期
- 外语
- 人类营养
- 采后技术
- 食品仪表
- 食品加工中的单元操作
- 食品安全和质量保证
- 清真食品
第三年
第五学期
- 技术英语
- 创业精神
- 食品加工与保鲜技术
- 食品感官评价
- 厨余管理
- 食品包装技术
- 功能性食品和营养品
第六学期
- 创意与创新
- 学士学位项目 I
- 食品营销
- 食品开发
- 选修课 I
- 选修课 II
第四年
第七学期
- 职业英语
- 职业安全与健康
- 学士学位项目 II
- 选修课 III
第八学期
- 工业培训
选修课:
选修课 I
- 食品添加剂和配料
- 食品生物技术
- 社区营养
- 生命周期中的营养
- 食品酵素科技
浮动选修课
- 大数据导论
- 数据科学与应用
- 数据可视化
- 电动车
- 专业@工作
- 廉洁与反腐败
选修课 II & II
- 烘焙产品技术
- 油脂技术
- 零食和糖果产品技术
- 牛奶和乳制品技术
- 饮料技术
- 清真执行
- 谷类加工技术
- 肉禽水产品技术
浮动选修课
- 大数据导论
- 数据科学与应用
- 数据可视化
- 机械学习
- 专业@工作
- 廉洁与反腐败
入学要求
- 在普通教育证书“高级”(GCE)“A”水平考试(英国教育体系)中至少三 (3) 次通过; 或
- 国际文凭 (IB) 至少获得六 (6) 个科目; 或
- 马来西亚政府承认并经大学参议院批准的文凭或任何其他同等资格; 或
- 大学参议院认可的任何其他同等学历;以及
- 雅思最低 4.5 分或托福 (IBT) 最低 33 分/Essential Online 最低 6.5 分或 MUET 最低 3.0 分及以上 或 PTE 最低 43 分 。以及
- 课程的资格和入学要求将根据马来西亚资格认证机构(MQA)发布的“国际学生入学资格清单”确定。
年制
全日制:
- 4年
全日制:
认证
